Antipasti-InsalataCaprino - AA

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INSALATA CON FORMAGGIO CAPRINO
Ingredienti:
Formaggio caprino 90 g
Panna da cucina 1 bricchetto (250 g)
Brandy un cucchiaio
Insalata iceberg 300 g
Pere 2 non troppo dolci
Limone ½

Preparazione:
Antipasto molto semplice e veloce, allora prendete il formaggio e versatelo in una ciotola e cominciate a schiacciarlo con una forchetta e mescolatelo con la panna, il brandy ed il succo di mezzo limone. Fate in modo che diventi una crema. Lasciate riposare e nel frattempo prendete le due pere (grosse) che dopo sbucciate farete, una parte a fette (devono essere perfette!!!) e una piccola parte a cubetti molto piccoli che metterete dentro il composto di formaggio.
Prendete l’insalata e dopo lavata asciugatela e tagliatela a fettine molto fini, unite il tutto al composto e girate molto delicatamente.
Adesso viene il bello, prendete alcune foglie di iceberg e formate tipo una coppa, versatevi dentro il composto che avete preparato…………..ed ora date sfogo alla vostra inventiva con le fettine di pera che metterete a raggiera intorno alla coppa di formaggio o a vostro piacimento.
Attenzione che vi controllo! 
P.S.
Servire molto freddo
Buon antipasto.

 
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