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CREPES
Ingredienti:

Farina 125 g
Burro 80 g
Uova 2
Zucchero a velo 2 cucchiai
Sale 1 pizzico
Latte 250 ml
 
Preparazione:

Allora prepariamo la pasta per le crepes, prendete la farina e ponetela in una terrina, versatevi le uova, il burro mi raccomando fuso, lo zucchero ed il pizzico di sale.
Cominciate ad amalgamare gli ingredienti aggiungendo man mano il latte, otterrete in questo modo una crema omogenea che in seguito, una volta resa senza grumi lascerete riposare per circa 45 minuti.
Ed ora prepariamo le crepes. Esistono due modi: uno avete la creperie e quindi più semplice, l’altra dovete prendere una padella antiaderente e versare sul fondo un poco di pasta e girare intorno fino a coprire tutto il fondo della padella. Non versatene troppo di pasta sennò la crepes diventa troppo alta. Una volta cotta da un lato girate e fate cuocere per un altro minuto. Fatta!


 
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