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INVOLTINI DI POLLO
Ingredienti:
Fettine di pollo g
Carota 1
Sedano 1 gambo
Mozzarella / Fontina / Emmental
Capperi
Piselli 1 scatola
Prosciutto crudo
Sale
Paprika dolce e piccante
Philadelphia
Vino bianco o brandy



Preparazione:

Preparare gli involtini è molto semplice e davvero in poco tempo potrete creare un piatto molto appetitoso.

Innanzitutto prendete i vostri petti di pollo e cercate di appiattirli con un batticarne. A questo punto iniziate la stesura dei vari strati: strisce molto sottili di carota (tagliata con il pelapatate), sedano tagliato nello stesso modo, prosciutto cotto, piselli leggermente cotti e poi pressati in modo da ottenerne una crema. Infine mettete il formaggio. Salate e incominciate ad avvolgere nel senso della lunghezza e fissate l’involtino con degli stuzzicadenti.

In una padella fate quindi rosolare gli involtini così ottenuti sfumandoli con del vino bianco o brandy. A questo punto potete aggiungere la Philadelphia, la paprika dolce e piccante e i capperi in modo da creare una gustosissima cremina che insaporirà ancora di più i vostri involtini. La cottura avverrà a fuoco lento con coperchio per circa 30 minuti.


 
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